Mille & 1 tunisie : Gastronomie Gourmand




Gourmand

La pâtisserie tunisienne, un tourbillon de sensations

Mon premier est tout en séduction, mon second est plein de délicatesse, mon troisième me fait voir ‘la vie en rose’ et mon tout est inoubliable. Que puis-je être d’autre que la pâtisserie tunisienne ?
A l’image du pays, la pâtisserie tunisienne est multiple, surprenante, méditerranéenne, orientale, berbère… Elle marie les fruits, les fruits secs, les parfums de rose, de fleur d’oranger ou d’églantier.

La vigne et le vin en Tunisie

Il s’appelait Magon. Il était agronome. Il habitait Carthage au temps des Phéniciens, il y a près de deux mille cinq cents ans. Son traité d’agronomie viticole évoquant les pratiques de production du vin a fait autorité jusqu’à nos jours ou presque. Son travail atteste des liens lointains, persistants… mais parfois chahutés du vin avec la Tunisie.

Gastronomie autour de l’escargot en Tunisie : Ksour

Challenge réussi pour la SMH (Société Mutuelle Hélicicole) qui lance sa première marque : Ksour. Elle présentera sa gamme de nouvelle gastronomie tunisienne à base d'escargots, au salon des MDD du 9 au 10 avril à PARIS porte de Versailles

Les Galets s'exporte au Canada

Zembra

Les Galets est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de gâteaux traditionnels.Désormais, l'une des marques préférées des tunisiens s’exporte au canada et livre aux Etats Unis d'Amérique et en Europe.

Au bonheur des gourmands : la chocolaterie et confiserie Chamalo

Une furieuse envie de bon chocolat, de pâtes de fruits ou de bonbons ? Besoin d’une idée pour un cadeau gourmand? Une seule adresse, celle de Chamalo à La Marsa.

LiliCupCakes - La Marsa

Qui n’a pas rêvé devant sa série télévisée américaine en regardant les acteurs dévorer des cupcakes, ces fameux petits gâteaux américains très colorés ? Qui ne s’est pas émerveillé devant le travail d’orfèvre de certaines pièces montées ?

Lella El beya

Les pâtisseries de chez Raja sont rares. Les recettes que l’on retrouve dans cette pâtisserie s’héritent de mère en fille et ont quasiment disparues des maisons car elles sont compliquées, prennent du temps et coutent cher.

Franco Gelato & Caffè

Après Beirut et Dubai « Franco Gelato & Caffè » s’installe à Enasser et envisage de s’installer à Sousse et à Sfax. La maison est spécialisée dans les glaces et produit tout « in house ».

Association EDEN Nature : manger bio !

Le bio arrive en Tunisie, ça on le savait peut-être déjà mais en attendant de retrouver ce label de qualité chez les traiteurs ou à la cantine de nos enfants, vous pouvez maintenant commander vos fruits et légumes bio de saison grâceà EDEN Nature.

"La Maâdhba" délices du Kef

"La Maâdhba" et "l'harissa aux amendes", sont deux confiseries tunisiennes, des plus sollicitées durant le mois de Ramadan au Kef.

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