Mille & 1 tunisie : Gastronomie Recettes




Recettes

Klaya

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Klaya: Un ragoût d’abat d’agneau souvent préparé le jour de l’Aïd. Une recette facile et succulente.

Kafteji aux boulettes de viande

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Kafteji aux boulettes de viande: Le plat traditionnel de Kairouan revisité ici avec des boulettes de viande.

Kamounia

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Kamounia: a kamounia est un plat en sauce qui mijote, délicieusement relevé de cumin,

Doigt de Fatma

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Doigt de Fatma: Une délicieuse déclinaison des briks.

Marquet ganariya

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Marquet ganariya : Un plat d’hiver succulent que l’on retrouve sur toutes les bonnes tables.

Slata fjell

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Slata fjell: Une salade légère, fraiche et succulente.

Couscous à l'agneau

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Couscous à l'agneau : Le couscous par excellence synonyme de repas de fête.

Shan tounsi

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Shan tounsi : Une petite salade facile à faire et dont on ne se lasse pas.

Mloukhiya

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Mloukhiya : Plat traditionnel typiquement tunisien, la M’loukhia se prépare à base d’une plante dont elle porte le nom (m’loukhia, corète en français).

Mdamis

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Mdamis: Peu caloriques, riches en protéines végétales, en fibres et en vitamines B et C, la fève est une légumineuse excellente pour la santé. Mdamis est la recette typiquement tunisienne à base de fèves.

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